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            秋季飲食安全知識

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            發表于 2016-8-29 15:11:24 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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              五、秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物,如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
              二、秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好,它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。
            一、秋天天氣轉涼,有些涼性食物要適量食用,如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓講,“秋瓜壞肚”也就是這道理。而且由于天氣轉涼,過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未安全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。因為瓜類多屬涼性食物,尤其天氣完全轉涼后,脾胃虛弱的人更要少食為好,像老人和孩子。
              三、因為秋天干燥,要少食辛辣油膩的食物,食用過多會造成咽喉炎、上火等癥狀,不利于對肺的養護。
              四、秋天干燥易便秘,要多食富含膳食纖維的食物,如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、卷心菜、胡蘿卜、魔芋等。而辛辣食物也會加重便秘,所以要少食。堅果類食物可潤腸通便,要常吃五仁和蜂蜜,如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水,清晨5-7點是大腸值班的時候,此時喝一杯水可促進大便通暢。
              六、秋冬是進補的大好季節,因為入秋之后,人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過食大熱食物羊肉、狗肉不利于健康。

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